Eind oktober stroomt de SS Rotterdam aan de kade van Katendrecht vol met pioniers, onderzoekers en ondernemers die allemaal één ding gemeen hebben: hun geloof in zeewier. Tijdens het North Sea Seaweed Festival 2025 wordt verteld hoe deze zeeplant kan helpen bij een duurzamere toekomst. Niet als verre droom, maar als iets dat nu al in onze regio tot leven komt.
Langs onze kust groeit namelijk iets bijzonders. Tussen de golven, in het zoute water van de Noordzee, beweegt een plant die vol toekomst zit: zeewier. Wat ooit vooral bekend stond als ingrediënt voor sushi, blijkt nu een echte gamechanger. Tijdens het festival, met als thema “Van belofte naar business”, vertellen experts hoe deze groene grondstof zich ontwikkelt van onderzoek naar praktijk.
Zeewier als toekomstig voedsel
Zeewier is gezond, rijk aan eiwitten en mineralen, en groeit zonder landbouwgrond of zoet water. Dat maakt het een duurzaam alternatief voor traditionele teelten. Langs onze kust kweken North Sewa Farmers zeewier op een boerderij op zee, 18 kilometer voor Scheveningen. In keukens van Rotterdam tot Leiden verschijnt zeewier inmiddels in brood, soep en snacks. En in de laboratoria van Delft en Den Haag wordt onderzocht hoe we het kunnen verwerken tot nieuwe, gezonde ingrediënten.
Met de sterke kennisbasis zoals de Biotech Campus en talloze innovatieve voedselbedrijven in onze regio kan Zuid-Holland uitgroeien tot een centrum voor duurzame eiwitproductie. Zo bouwen we stap voor stap aan een korte voedselketen, rechtstreeks uit onze eigen zee.
Iedereen kent het probleem van plastic afval. Wat als verpakkingen vanzelf zouden verdwijnen zonder schade aan de natuur? Dat is precies wat bedrijven zoals Notpla ontwikkelen: verpakkingen met een natuurlijke zeewiercoating, stevig genoeg voor eten en drinken maar volledig biologisch afbreekbaar. Zulke innovaties passen goed bij de ambities van Zuid-Holland om plasticgebruik te verminderen en te investeren in biovriendelijke materialen.
Met onze havens, kennisclusters en ontwerpers heeft Zuid-Holland alles in huis om deze nieuwe biobased industrie verder te laten groeien. De provincie stimuleert samenwerking tussen onderzoekers, ontwerpers en producenten, zodat duurzame verpakkingen straks de norm zijn.
Ook op het land heeft zeewier toekomst. Uit zeewier worden biostimulanten gemaakt, dat zijn natuurlijke middelen die planten helpen beter bestand te zijn tegen droogte, hitte en ziekten.
In Schiedam werkt The Seaweed Company(opent in nieuw venster) met boeren aan zulke producten, die zorgen voor een gezondere bodem en sterkere gewassen. Dat sluit goed aan bij de innovatieve glastuinbouw in onze provincie. Zuid-Holland brengt onderzoekers en ondernemers samen om nieuwe toepassingen te testen en op te schalen, dicht bij huis.
Onze provincie ligt midden in de delta: dicht bij zee, met grote havens, sterke kennisinstellingen en vernieuwende bedrijven. Alles wat nodig is om zeewier groots toe te passen, is hier aanwezig.
