Op zaterdag 23 en zondag 24 november verzorgt gastconservator, auteur en tv-persoonlijkheid Janny van der Heijden korte introducties in het Kunstmuseum Den Haag tijdens het openingsweekend van de tentoonstelling Grand Dessert, de geschiedenis van het toetje. Op die dagen verkopen leerlingen van ROC Mondriaan en verschillende Haagse bakkers op de Dessert Fair internationale toetjes en kan men ontdekken hoe je met je neus kan proeven.
Ook zijn er lezingen van de Britse food historian Ivan Day, die speciaal voor deze gelegenheid naar Nederland komt. Het is bovendien een leuk uitje met het hele gezin, want kinderen kunnen tekenen, knutselen en zich vermaken in de speciale kindermuseumzaal.
Studenten van ROC Mondriaan Horeca en Facilitaire dienstverlening zijn er al maanden mee bezig: ze lieten zich inspireren door deze tentoonstelling en hebben heerlijke toetjes ontwikkeld. Tijdens de Dessert Fair in de Tuinzaal van het Kunstmuseum presenteren ze hun signature dessert aan het publiek. Hun toetjes worden zaterdag bovendien beoordeeld door een jury, waarna Janny van der Heijden op zondagmiddag de winnaar bekend zal maken.
Naast de toetjes van deze jonge talenten is er op de Dessert Fair nog veel meer lekkers te verkrijgen. Cake Researcher Jie Li, Zayn El Amier, Jammici Cannoli, Petit by Sam (glutenvrij en vegan), Cateringmeesters en een talentvolle thuisbakker verkopen de lekkerste zoete lekkernijen. Met een strippenkaart van € 7,50 kunnen bezoekers drie toetjes uitproberen.
Op verschillende tijdstippen verzorgt Janny van der Heijden zowel op zaterdag als op zondag een korte introductie. Daarna vergeet je nooit meer dat een toetje veel meer is dan een heerlijke afsluiting van een maaltijd. Je kunt er eindeloos veel verhalen over vertellen. Over rijkdom en armoede, over verleiding en misleiding, overheersing en onderdrukking. Maar vooral ook over de liefde voor zoet.
Conservator en geurwetenschapper Caro Verbeek laat bezoekers ervaren dat je proeven vooral doet met je neus. In de tentoonstelling staan geurflessen waar je de lekkerste toetjes kunt ruiken. Van appeltaart tot spekkoek, van Perzisch ijs tot baklava, van sacher torte tot het Afghaanse dessert Sheeryakh en meer!
Ivan Day is wereldwijd een fenomeen als het gaat over de geschiedenis van ons voedsel. De Britse food historian komt tijdens het openingsweekend van Grand Dessert speciaal naar Nederland om over drie thema’s een lezing te geven. Over ijs, historische desserttafels, en gelei en pudding.
Ook na het openingsweekend zijn er verschillende activiteiten. Elke laatste zondag van de maand verzorgt Janny van der Heijden een lezing. Daarnaast heeft ze vier films geselecteerd die op diezelfde dagen wordt vertoond en Janny zal telkens een korte lezing verzorgen bij de film van haar keuze.
Verder zijn er talks van Natasja Sadi, die prachtige suikerbloemen maakt, en TV-chef Danny Jansen die een voorliefde heeft voor historische kookboeken en recepten. Enzo Pérès Labourdette geeft een lezing over vegan desserts, Regula Ysewijn deelt al haar kennis over pudding en Nadia Zerouali zal uitgebreid vertellen over culinaire diversiteit.
