In Feijenoord test HarvestCare via een voedselapotheekmodel of gezonde voeding kan bijdragen aan de verbetering van diabetes type 2. Hiervoor krijgen de deelnemers wekelijks gratis een box met lokale, biologische groenten en fruit. Daarnaast leren ze hoe ze een gezonde maaltijd kunnen bereiden via kookworkshops en begeleiding van een diëtist.
Gezonde voeding speelt een belangrijke rol bij leefstijlgerelateerde ziektes zoals diabetes type 2. De voedselapotheek is een initiatief van Zuzanna Zielinska, een voedingsdeskundige die duurzaam en gezond voedsel voor iedereen toegankelijk wil maken, en Anne van de Peppel, boerin in opleiding. Zuzanna richtte HarvestCare op om projecten te ontwikkelen die lokale boeren verbindt met patiënten. Projectleider Nine Perdeck coördineert het project, bestelt de voedselboxen, deelt recepten en onderhoudt contact met de deelnemers via WhatsApp.
HarvestCare heeft de deelnemers gevonden door in Feijenoord flyers te verspreiden en door samen te werken met diabeteswandelgroepen en lokale huisartsen in Feijenoord. Aan het project doen 40 bewoners uit Rotterdam Zuid mee, verdeeld over twee groepen. Twintig deelnemers ontvangen de biologische voedselboxen, terwijl de overige twintig een controlegroep vormen. Aan het eind van het project wordt beoordeeld of gezonde voeding daadwerkelijk een meetbaar effect heeft op diabetes type 2. Omdat dit een medisch onderzoek is, wordt de voedselapotheek begeleid door professor Kirsten Berk van Erasmus MC.
Deelnemers halen elke woensdag een doos met groenten en fruit op bij Mensa Mensa (Hillevliet 90). De producten komen van lokale boeren die aangesloten zijn bij Rechtstreex. Daarnaast volgen alle deelnemers verplicht een kookcursus waarin ze leren hoe ze met de ingrediënten gezonde maaltijden bereiden. Zuzanna: ‘Zo krijgen ze de kennis om ook na afloop van het project gezond te blijven eten.’ De reacties zijn positief. Zuzanna: ‘In onze app-groep delen deelnemers foto’s van hun maaltijden en hoe ze zich voelen.’
Meer informatie
Samenwerken of in de toekomst deelnemen? Meer informatie over HarvestCare en de voedselapotheek vindt u op www.harvestcare.eu/.
